Churros

Ingredientes

Harina 250 gr.
Agua 25 cl.
Sal 1 pizca
Azucar glass 50 gr.
Aceite para freir

Elaboración

• Hervir el agua con la sal y a continuacion añadir la harina tamizada moviendo con una cuchara de madera. Obtendra rapidamente una masa espesa y de textura homogenea. dejarla reposar 1 hora en lugar fresco.
• Calentar el aceite (abundante para que se fria bien) a 180º.
• Meter la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada y echar en el aceite tiras de unos 10 cm de largo paulatinamente para que no se peguen los churros entre si. Dejar que se doren y darles la vuelta.
• Por ultimo sacarlos y escurrirlos bien sobre papel absorbente. Finalmente espolvorear el azucar por encima y servir junto a una buena taza de chocolate para mojarlos y disfrutar de un trabajo bien echo.