Ramón Freixa

Cuatro nuevos restaurantes con dos estrellas michelin,los afortunados son:Ramón Freixa(Hotel Selenza -Madrid),Dani Garcia(restaurante Calima-Marbella),Eneko atxa(Restaurante Arzurmendi),El Restaurante Miaramar en Llanca (Girona)..ninguna variación en las tres estrellas Michelin.Martin Berasategui con siete estrellas michelin ,exactamente las mismas que Santi Santamaria les convierten en los" intocables del fogóness".En cuanto a la caida de Abac que pasa de dos estrellas a una,es consecuencia la salida de xavier pellicer al restaurante Can Fabes de Santi Santamaria,era algo de esperar.
Se han concedido muchas estrellas a restaurante de hotel,todo vinculado al parón ecónomico el cual atravesamos.Carmen Ruscalleda con cinco estrellas michelin,la coloca como la primera mujer que consigue este galardón.
Tokio tíene un total de 192 estrellas michelin,el doble que Francia,un dato que nos hace ver la expansión de la influencia asiatica en gastronomia..Ya lo dijo Ferran Adriá"Tokio es el futuro".



et voila.....