viernes, 26 de septiembre de 2008

Ultimas noticias!

Lamento informar que hoy al no tener clase, no como en la escuela y por tanto no pondré mi menú de hoy :P

Ahora decir que para aprovechar el día actualizare a lo largo del día con recetas que aparecen en los libros que recientemente adquirí y que creo que son esenciales, pondré algún fondo de verdura, otro de pescado y alguna tapa así ingeniosa!!!

Hasta dentro de un rato

jueves, 25 de septiembre de 2008

Salmorejo Cordobés

Ingredientes:

-Tomate Pera
-Medio Ajo Picado
-Aceite de Oliva
-Vinagre de Manzana
-Pimiento rojo
-Pan
-Jamón Serrano
-Huevo Duro
-Sal

Preparacion:

En un cuenco incorporamos los vegetales, tomate, pimiento y seguidamente ajo, vinagre, aceite, sal y pan. Trituramos, y en base a la textura le añadiremos mas pan para darle densidad a la crema.

Decoramos por encima con huevo duro y virutas de crujiente de jamon (ver "escalopines a la madrileña") opcional incorporar trozos de pan tostado.

Servirse siempre frio.
NOTA:Y como no, para ser un poco mas creativos sustituir parte del tomate por melocoton, agucate, pera... (innovacion del guacamole javi dani cosecha propia)

BUEN PROVECHO

Arroz negro de chipiron encebollado con emulsion de ajo frito y aceite de pimenton

Ingredientes para 4 personas:
-Medio Kilo de Arroz
-Caldo de Pescado
-2 Bolsas de tinta de calamar
-1 Ajo picado
-1 Cebolla picada
-Vino Blanco
-3 Chipirones
-Pimiento Dulce de la Vera
-Aceite de Oliva
-Tomate Rallado
-Azafran

Elaboracion:

Preparamos el fondo de pescado para que vaya adquiriendo y concentrando sabor. Limpiamos y cortamos los chipirones en trozos pequeños. En una paellera de 40 cm sofreimos tres cucharadas de aceite el ajo picadito, la cebolla, el tomate natural y mojamos con un poquito de vino blanco dejando que se evapore. Seguidamente incorporamos el chipiron, poquito tiempo para que el molusco no se quede duro, y una cucharadita de pimentos y hebras de azafran.

Añadimos el arroz y cuando todo este bien mezclado añadimos el fondo de pescado que previamente habremos colado y disuelto en el la tinta del calamar. El fondo debe de estar siempre caliente para no romper la coccion del arroz.Cocinamos a fuego moderado 12 minutos y luego subimos y bajamos dependiendo la cantidad de caldo que hay en la paella hasta conseguir que el arroz quede en su punto.
Apagamos el fuego y dejamos reposar 3 minutos.


Emulsion de ajo frito:
Freir los ajos laminados en aceite de oliva hasta que esten dorados y reservarlos.
Cuando ese aceite este frio, hacemos mahonesa con un huevo y le añadimos los ajos crujiente y trituramos con batidora añadiendo sal,perejil y pimienta.

NOTA: el aceite siempre frio si no cortara la emulsion.


Aceite de pimenton:
Calentar unas cucharadas de aceite de oliva en la sarten y agregar 2 cucharadas de pimenton y cocinar un minuto hasta que el pimenton suelte todo su color y aroma en el aceite.


Presentacion:
Servimos arroz negro al centro del plato ,el ali oli de ajo frito encima y decoramos con aceite de pimenton.


BUEN PROVECHO

Presentación!!!

Bueno, antes de todo, dar mis felicitaciones por el blog tan currado que te has montado y agradacerte que me hayas incorporado como bloggero en el mundo tan complejo y extenso de arroces y cocina vanguardista...

La mayoria de recetas que voy a ir poniendo sera de cocina de innovacion y aplicaciones adquiridas mediante infinitos cursos de cocina de autor de prestigiosos chefs y en especial de mi gran amigo argentino, Mariano Velazquez, con el cual he compartido experiencias muy positivas para esta profesion...

Tambien añadir que ha sido un placer, Javi, estar como tu compañero durante un año, hombro con hombro, en la escuela de cocina. Sin mas preambulos os dejo mi primera receta: Arroz negro de chipiron encebollado con emulsion de ajo frito y aceite de pimenton con el cual podreis sorprender a vuestra pareja, familias y amigos de un modo mas creativo y menos tradicional.

Perdonen ustedes!!!

Por motivos ajenos a mi persona (salir con los amigos) ayer no pude actualizar, asi que como compensacion os regalo 2 recetas de nuestro nuevo colaborador Daniel.

martes, 23 de septiembre de 2008

San Jacobo

Ingredientes:

-Filetes cortados en forma de "libritos"
-Jamon Serrano
-Queso


Preparacion:

Lo mas importante de esta preparacion reside en el "carnicero" ya que a la hora de pedir nuestros filetes deberos decirle que son para hacer "libritos" o san jacobos, una vez que tenemos los filetes debidamente cortados, el resto es pan comido. Simplemente introduciremos una loncha de jamon serrano y otra de queso en medio de los dos filetes, pasamos por harina, huevo y pan y freimos. Como acompañamiento en este caso hemos optado por un pure de patata con pimenton y aceite, pero unas judias verdes tambien le vendrian muy bien.

Si queremos unos san jacobos mas suaves para los niños, podremos cambiar el jamon serrano por lacon o incluso jamon york.

Ensalada Campera

Ingredientes:

-Patata
-Pimiento verde
-Tomate
-Huevo
-Cebolla
-Atun
-Aceite
-Vinagre



Preparacion:
Cocemos la patata en agua con sal y en otra cacerola huevos, troceamos los pimientos, tomate y cebolla a gusto pero procurando que sea todo del mismo tamaño. Pelamos las patatas y los huevos y añadimos todolo que teniamos picado y ademas unos daditos de atun en aceite. Aliñar a gusto con aceite vinagre y sal.

La presentacion bastara con que el plato salga "limpio", decir ademas que nos puede valer perfectamente de acompañamiento a multud de platos.

Nuevos Fichajes a la Vista

Despues de hablar con varias personas, dos de ellas han accedido a colaborar conmigo haciendo sendas secciones.

En la primera Daniel López Gardier un compañero mio de cocina y mentor en el mundo de los arroces y en especial de los risotos, colaborara con recetas de alta cocina y presentaciones de infarto, buscando siempre las mejores texturas en todas las salsas que nos enseñe y dandonos esos truquitos para hacer un perfecto arroz.

En la segunda, Juan Antonio Carrera Muñoz, amigo y diseñador de moda, analizara uno de los mayores problemas en la actualidad: "Cocina para solteros" donde nos hablara desde como funciona una freidora, al miedo del aceite que salta de la sarten, pasando por comparativas comprando los mejores congelados del emrcado, como hacer una buena pasta de sobre o como servir una pizza correctamente.

Espero que como se han comprometido colaboren lo mas activamente posible ofreciendo asi una mayor diversidad de receptores de este blog.

Hasta mañana que ya es tarde!!!!

lunes, 22 de septiembre de 2008

Salami a la Jardinera


Ingredientes:

-Salami
-Pimiento verde
-Tomate rojo
-Cebolla
-Perejil, sal y pimienta
-Zumo de medio limón

Preparacion:
En una bandeja colocamos las rodajas de salami y en un bol aparte mezclamos el resto de ingredientes finamente picado: el pimiento, tomate, cebolla y maceramos añadiendo perejil, sal, pimienta, zumo de limon y una cucharadita de aceite. Removemos bien y dejamos macerar unos minutos.

Montar encima de las rodajas de salami y presentar en una fuente

Tortilla Campera

Ingredientes:

-Huevo
-Pimiento rojo
-Judias Verdes
-Chorizo
-Cebolla
-Ajo

Preparacion:
Picamos en juliana el pimiento, en laminas el ajito y en cuadritos las judias y el chorizo. Ponemos a dorar el pimiento, la cebolla las judias y el ajo, cuando empiece a reblandecer la mezcla añadimos el chorizo sofreimos y reservamos escurriendo el aceite. Batimos los huevos en un bol y añaidmos la farsa de verduras y chorizo que hemos reservado anteriormente. Ponemos en una sarten tres cucharaditas de aceite y cuando empiece a humear echamos la mezcla a fuego fuerte para que cuaje rapidamente, dejandolo a fuego suave para que vaya cuajando la tortilla. Voltemos la tortilla y dejamos que termine de cuajar.

Para que salga mucho mas sabrosa, recomiendo que la tortilla no llegue a cuajar del todo en su interior

Arroz a la Milanesa


Ingredientes:

-Arroz
-Caldo de verdura
-Jamon serrano
-Seta
-Champiñon
-Queso parmesano

Preparacion:
Calentamos una cucharadita de aceite en una paellera y cunado este templado doramos unos ajos entereros, retiramos los ajos y sofreimos todos los ingredientes durante unos minutos y añadimos el arroz. Mojamos el arroz con el caldo a una proporcion de dos vasos y medio de caldo por cada vaso de arroz. Cuando empiece a cocer el caldo, retiramos del fuego e introducimos la paellera en un horno previamente calentado a 180 ºC durante 10 minutos aproximadamente (cuando se evapore todo el caldo).

Una vez que retiramos el arroz del horno lo cubrimos con queso parmesano y lo removemos para que se derrita todo el queso dandole una aosmbrosa cremosidad.

El hecho de terminar el arroz en el horno nos dara como resultado un arroz mucho mas suelto y que tardara mucho mas en pasarse

Cambios, cambios y mas cambios




Despues de que varias personas me lo comentaran (en persona, ya que nadie postea comentarios :( ) he decidido que va a ser puramente apuntes de cocina a base de recetas y consejos. Varias personas me han dicho que van a colaborar con las recetas (ahora que ya esta todo hecho.... :P) y he pensado que cualquiera lo pueda hacer, simplemente mandarme vuestras recetas a: sedvory@gmail.com y yo me encargare de ponerlas "bonitas" para publicarlas en el blog, si podeis procurar añadir una foto del plato hecha por vosotros (mas casare!!) y si no, ya me encargare de buscarla por internet.

Hoy adquiri un libro de pinchos y tapas, de manera que aparte de los dos platos diarios procurare poner un pinchito, pero estos sin fotos, a no ser que los haga yo previamente.

Bueno, me pongo a subir las recetas de hoy!!!!

domingo, 21 de septiembre de 2008

Escalopines a la Madrileña

Ingredientes:
-Escalopines de ternera
-Jamón Serrano


Preparacion:

Introducimos las lonchas de jamon serrano al horno a una temperatura de unos 180 grados el tiempo suficiente para que se quede crujiente.

Aparte empanamos los escalopines con harina, huevo y pan en ese orden para posteriormente freir en una sarten.

De guarnicion podemos pone como en la fotografia unas judias verdes salteadas con ajito y unas patatas fritas, añadiendo hidratos de carbono y verdura al plato haciendolo asi mucho mas completo.

La presentacion como siempre deberemos cuidarla pero con algo sencillo sera suficiente

Melón con Jamón


Ingredientes:

-Melón
-Jamón





Preparacion:
Pelamos el jamon y hacemos una rodajas (transversalmente) para que no queden muy grandes, procuramos hacerlas de medio centimetro de anchura aproxidamente, presentar como en la foto y colocar encima una loncha de jamon por cada rodaja de melon.

Es un plato sencillo, pero refrescante y nutritivo, importante la presentacion que puede elevarlo mucho

Quinto Día





Aunque ayer dijera que hoy ibamos a practicar con platos, al final han sido 45 minutos de bandeja, hemos hecho unos circuitos con sillas, escobas y mesas para sortearlas, esquivarlas, agacharse o saltarlas, hemos hecho unos 10 viajes añadiendo y retirando objetos para notar una diferencia de peso. Despues hemos ampliado el circuetio añadiendo rampas y puntos intermedios en los cuales teniamos que descargar todo el peso de la bandeja y cargar los objetos que hubiera en la mesa. Es importante en este punto aprender a equilibrar el peso en la bandeja ya que al carar o descargar se nos puede doblar la bandeja por un peso mal equilibrado.

Luego nos toco servir el desayuno, yo estaba sirviendo fuera de la barra, tratando de memorizar todos los pedidos y no se me dio mal, un poco d einseguridad al llevar 4 o 5 cafes en la bandeja pero el resto bien.

En la hora de la comida me toco ser cliente junto a todo el mundo, menu el mismo que ayer y los postres fueron:

Crema Catalana
Mouse de Caramelo
Tarta Brillante
Tiramisu


Huelga decir que si quereis cualquier receta que no aparezca, ya sea de postre o de comida, podeis dejar un comentario y lo actualizare lo antes posible :)

Hasta el lunes!!! (ahora subire alguna receta mas ;) )

viernes, 19 de septiembre de 2008

Huevos Gran Duque

Ingredientes:
-Huevo
-Mahonesa
-Esparragos Blancos
-Bechamel
-Queso Parmesano
-Pan tostado


Preparacion:

Primero empezaremos por escalfar los huevos, que consiste en lo siguiente: Preparamos una cazuela con agua y vinagre al 33% (dos partes de agua por cada una de vinagre) y la ponemos al fuego. Instantes antes de que el agua empiece a hervir (en torno a los 85-90 ºC) cascamos los huevos crudos y los vertemos sobre el agua caliente, es importante que no hierva para evitar que las burbujas rompan los huevos, al añadir tanta cantidad de vinagre, conseguiremos que la clara se contraiga sobre si misma consiguiente un aspectos mas apetitoso.

Para la salsa, hacemos una mahonesa añadiendo un par de esparragos blancos mientras batimos, y 5 o 6 esparragos troceados una vez la mahonesa este montada.

Para la presentacion pondremos una tosta de pan en el plato, encima la salsa Gran duque (mahonesa con esparrago blanco) encima el huevo escalfado y subriendo todo una bechamel ligera con queso parmesano por encima para gratinar.

TRUCO: para evitar que la tosta de pan se mueva al añadir todo el peso, podemos poner una pizca de mahonesa o bechamel en el fondo del plato y "pegar" encima la tosta de pan

Lasaña de Verduras

Ingredientes:

-Tomate
-Cebolla
-Berenjena
-Calabacin
-Otras verduras....
-Carne picada
-Bechamel
-Queso Parmesano


Preparacion:

Hacemos rodajas todas las verduras y las pasamos por la plancha para dejarlas al dente. Sofreimos la carne picada con salsa de tomate y podemos añadir alguna especia o hierba aromatica para darle mayor sabor al plato. Unva vez hecho todo lo anterior, preparamos una bandeja y cubrimos el fondo con berenjena o calabacin (que aguantaran mejor el peso de la lasaña) luego iremos haciendo capas de verdura y carne picada alternativamente. Una vez terminemos de montarla, napamos la parte superior con la bechamel y añadimos queso parmesa rayado. Intruducir al horno a 180 ºC el tiempo suficiente para que se gratine.

Es un plato que no se suele presentar con guarnicion, al ser ya lo suficientemente nutritivo y completo.

jueves, 18 de septiembre de 2008

Segundo & Tercer Día

Antes de nada dar gracias a Qetu que me ha facilitado informacion sobre como "tunear" el blog y hacerlo mas agradable, con enlaces, fotitos laterales, presentaciones y un largo etc :) ya ires viendo todos estos avances.

Siguendo con el blog , añadir que he cambiado mi idea y solo hablare en lo referente al curso, haciendo incapie en cada cosa que me enseñen para que le pueda valer a cualquiera, especialmente para mi, ademas publicare el menú que tengamos en la escuela y cada dia la receta de un primero y un segundo, y ya vere si tambien puedo de los postres, aunque eso es mas complicado. Cualquier duda que tengais en las recetas, podeis preguntarla e los comentarios y yo gustosamente os la resolvere, intentare poner fotos de todos los platos.

Ahora si hablando del tema del blog, comentar que los dias dos y tres hice un viaje relampago a Marbella con dos amigos para echar la solicitud para el curso de cocinero en la escuela nacional, un poco de playa, piscina, hotel y fiesta, y al dia siguiente otra paliza de vuelta a madrid :)

Cuarto Día

La clase comenzaba a su hora normal, a las 9 de la mañana, llego, me dan mi camisa, pantalon y g0g0g0 a practicar.
La clase esta dividida de la siguiente manera, de 9 a 10 tenemos "practicas", hasta las 11 servimos el cafe, de 11 a 12 damos una hora de teoria, de 12 a 1 preparamos las mesas y de 1 a 2 servimos la comida.

Si os soy sincero, con lo patoso que soy, pense que terminaria el curso sin saber llevar mas de 2 cosas en una bandeja, pero me han abierto los ojos y me han hecho ver que es un juego de niños, terminando la horita de practica con una bandeja con 10 objetos entre copas, vasos, tazas de café y demas. La tecnica es sencilla, simplemente debes llevar la bandeja y olvidarte que la portas, ya que cada vez que le dediques un segundo de atencion, se tambalea y pierde el equilibrio con una facilidad pasmosa. La practica consiste en lelvar la bandeja de un punto a otro vacia y con los ojos cerrados, centrado asi tu atencion en mantenerte recto y no en la bandeja. Cada paseo que das, debes añadir un objeto a la bandeja con diferentes pesos y alturas, vasos de tubo, copas, tazas de cafe, ceniceros y otros objetos de bar. En un ratito los 10 que estabamos en el curso hemos llevado la bandeja llena con mas o menos dificultades, pero todos hemos llegado, quedando asi demostrado que es muchisimo mas facil de lo que parece.

Luego Mercedes, (que asi se llama nuestra profesora), ha asignado a tres personas encargadas de servir los cafes a las 40 personas que estamos dando los cursos, 15 pasteleros, 15 cocineros y 10 camareros. He tenido la "suerte" de salir elegido y he podido comprobar lo que es atender a 40 personas en cuestion de 20 minutos, parece sencillo pero que te venga el camarero con 6 peticiones cada una diferente, se hace complicado :P asi que resulta que tambien voy a mejorar mi memoria!!! (si todavia se puede mas ;) ) En definitiva una buena experiencia salvo por un problemilla en una mesa, que segun he oido lleva toda la semana dando problemas quejandose por tonterias, demostrando asi que aunque sea un curso, es muy fidedigno a la realidad que puedes encontrarte en cualquier bar.

En la hora de teoria simplemente venmos unas viñetas con comportamientos obvios de como debe comportarse un camarero en su zona de trabajo (higiene, confianzas, sonrisa). Nos han dado todo el material que necesitamos, un boli, cuaderno, lapiceros y un libro bastante jugoso parecido al que teniamos de cocina. El libro es "Tecnicas de Servicio y Atencion al Cliente" de la editorial "Paraninfo".


Despues de la teoria, Reyes asigna 4 grupos, dos para limpiar la cocina, uno para preparar las mesas y el otro para servirlas, a mi me toca volver a servirlas. Bajamos a la sala y como no tneiamos nada que hacer aun (mi grupo) nos vamos al cuarto frio (donde se preparan ensaladas, se corta carne pescado...) y vemos una interesante explicacion de Paco sobre como cortar los filetes de una "tapa" (una de las partes de una vaca). Nos dan la 1 de la tarde, bajan los pasteleros, se sientan cocineros y camareros y nos quedamos 3 camareros para servir, y 3 cocineros para cocinar, el resto hacen una simulacion de restaurante, con 6 mesas de 4 personas y una mesa de 9. Sorteamos las mesas y me tocan la 6 y la 7, de 4 y 9 personas respectivamente. El servicio todo correcto, nada en especial, ahora comentare detalles importantes a tener en cuenta, y depues el menu, y cada dia lo que yo coma, pondre la receta de como hacerlo, si quereis saber cualquier otra cosa del menu, postear en los comentarios y gustusamente os hare saber la receta.



Detalles a tener en cuenta:

-SIEMPRE se sirven los platos por la derecha del cliente, en caso de ser inaccesible, nos situaremos en la zona mas cercana a su derecha
- No ponemos los cubiertos del segundo plato, ya que en funcion de si quieren carne o pescado procederemos a poner el que corresponda, es un servicio mas personalizado que poner todos los cubiertos se usen o no.
- Igual que antes, no pondremos cucharilla de postre al comenzar, solo lo haremos instantes antes de poner el plato de postre
- El lugar donde los camareros apuntan los platos que quieren los clientes se llama "comanda"
- Una vez que tomamos la comanda de una mesa, vamos a la cocina para darsela a los cocineros, despues volvemos, colocamos las bebidas y despues el pan, siempre por este orden
- No empezaremos a recoger platos hasta que todos los comensales hayan terminado, o en su defecto lo vayan a hacer mientras llevamos los platos de los comensales que ya terminaron
- Ofreceremos mas bebida y pan antes de que la jarra o el cestillo esten completamente vacios
- NO es obligatorio memorizar que plato es para cada cual, produce mejor efecto preguntarlo educadamente que confundirse por confiar en nuestra memoria

A rasgos modos es todo lo que aprendi hoy, conforme nos vayan corrigiendo o enseñando cosas nuevas, las ire añadiendo en posteriores entradas.

Ahora terminaremos con lo que a mas de uno le interesa, el menu: Como dije antes, consta de 4 primeros y 4 segundos (que seran 5 en las semanas siguientes) que se repitran durante toda la semana y luego 4 postres que variaran cada dia, y rara vez se repetiran. El menu en si es:


Primeros platos:

Crema de Calabacín
Ensalada mixta
Lasaña de Verduras
Melon con Jamon


Segundos platos:

Escalopines a la Madrileña
Huevos Gran Duque
Merluza Rebozada
Filete de Pollo Empanado

Postres:

Esponjoso de Cava
Brazo de Gitano de Limón
Tarte de Chocolate Blanco
Mouse de Chocolate Belga




Yo elegi de primero lasaña de verduras que estaba bastante buena, de segundo huevos gran duque que quedaron un poco aguados y la mahonesa sosa (al aguarse) y de postre esponjoso de cava, que estaba EXQUISITO. Hoy se me ha hecho un poco tarde, asi que la primera entrada de mañana sera la receta de la lasaña y de los huevos, y a ver si puedo conseguir la del esponjoso de cava, aunque esa es mas dificil.

Hasta mañana Corazones

martes, 16 de septiembre de 2008

Primer dia

Hoy comienzo mi curso de camarero que llevara desde el 15 de septiembre hasta el 15 de diciembre, fecha perfecta para tomar unas vacaciones jijiji

El dia comenzo como de costumbre, mal, despues de acostarme sobre las 3 am recogiendo la casa, me levante a las 7 para terminar de recoger fregar y demas cosas que se hacen el dia que vuelven tus padres de vacaciones. Tras recordar que al final no me llevaban en coche, sali de mi casa a las 8:35 hacia Alcala de Henares, lugar al que tardo una hora y cuarto aproximadamente y sabiendo que el curso comenzaba a las 9, no hace falta se rmuy listo para darse cuenta que iba a llegar tarde.

Unos sms con Monica preguntandome donde andaba y como era lo esperado llegue justo a la hora, las 10 de la mañana, con una hora de retraso, como en Canarias :P.


Me encontre con mis antiguos profesores de Cocina y Pasteleria Mr Paco & Mr Paco (scomo podeis leer, ambos se llaman igual ^_^) y con Monica, que si mis calculos no fallan sera la unica persona que haga este curso de mi promocion de cocineros.

Respecto al curso en si, comentar que trataremos varias partes, empezaremos por montar, servir y demontar mesas, entraremos en buffet, haremos platos combinados y emplataremos, tendremos nuestras semanitas de cokteleria y otra semanita de vinos y seguro que me dejo algo en el tintero.

Como dije en la entrada anterior ire poniendo lo que vaya haciendo cada dia, perdon si os aburre, pero es la mejor forma de llevar unos apuntes y asi, todos aprendereis a hacer Mojitos, BloodyMerys y Daikiris ;D

Terminar esta primera y larga entrada diciendo que en 2 horas y 30 minutos he quedado en la puesta de mi casa ( a las 4:30 AM) para realizar un viaje a Marbella-Malaga para entregar unas solicitudes en la escuela naional de hosteleria, que es el curso que realmente quiero hacer, ya que este de camarero lo hare solo si no me cojen en el otro lado, donde solo cojen a 15 personas de toda españa, pero yo tengo FE :D:D:D

Sin nada mas espero que os sirva de utilidad mis experiencias pq divertir, no croe que divierta mucho :P

Cuando vuelva subire fotos de Marbella y comentare que tal todo :P

Hasta el jueves ^_^u

Comienza el Blog :o

Pues hare una presentacion breve sobre el tema a tratar en el blog: YO

Puede sonar egocentrico, pero despues de varios intentos fallidos de organizar algo con gente, he preferido hacerlo yo solo sobre mi vida "cotidiana", aunque os voy a ser sinceros, aqui ire poniendo lo que vaya realizando en los diferentes cursos que comienzo ahora, asi que me serviran como apuntes virtuales que no perdere y podre consultar tanto yo, como cualquier otra persona que lo desee en cualquier lugar del planeta con conexion a inet (hasta en mi pueblo hay internet, asi que esto no es una escusa para no leerlo!)

Pues nada mas para empezar, ahora escribire como fue mi primer dia!!!!