BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE LECHE Y FRESAS MARINADAS.

INGREDIENTES:

-120 GR de fondant de chocolate.

- 220 gr de mantequilla.

-220 gr de azucar.

-70 gr de harina.

-nueces.

-salsa de chocolate.

-fresas marinadas.

-helado de leche.

-pizca de sal.

PREPARACION:

-Precalentamos el horno 200º.

-Derretimos la mantequilla con azucar hasta fundir.

-Batimos el azucar con los huevos hasta q triplique su volumen.

-Mezclamos la harina tamizada con las nueces y la sal con el chocolate e incorporamos los huevos batidos.

-Ponemos la masa en una fuente o molde con mantequilla o con un papel de horno y horneamos reduciendo la temperatura a 180 º durante 20 minutos.

-retira de el horno y desmolda cuando este enfriado.

Para el helado de leche:

ingredientes:

-3/4 litro de leche.

- 1 huevos batido.

-4 cucharadas de azucar.

-canela en rama.

Preparacion:

Ponemos en un cazo la leche.azucar y canela.

ponemos al fuego y cuando empieze a hervir añadimos el huevo removiendo suavemente.

Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando este frio lo metemos al congelador.

Mejor consumirlo al dia siguiente.

Si la leche es de cabra queda exquisito.

Servimos el brownie con un poco de helado de leche y unas fresas marinadas para decorar.

Bañamos con salsa de cholate y listo.

NOTA:

El brownie fue un error o accidente culinario,cuando a un cocinero que alabado sea se le olvido echar la levadura al bizcocho que estaba haciendo,quedandose el bizcocho crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior .

ES muy ligth yo lo recomiendo para irte directo al sofa .....

Et voila.....