miércoles, 5 de agosto de 2009

TOSTA DE CREMA DE QUESO DE CALABACIN CON FALSO TAPENADE DE ACEITUNA NEGRA.


INGREDIENTES:
-2 Calabacines.
-un chorrito de nata liquida.
-80 gr de queso para untar a las finas hierbas.
-4 cucharadas de aceite de oliva.
-media taza de aceitunas negras.
-1 cucharada de alcaparras.
-1 cucharada de cafe de romero fresco.
-1 cucharada de cafe de tomillo fresco.
-un chorrito de zumo de limon.
-un chorrito de aceite de oliva.
-sal.
-pimienta.
.pan tostado.
-medio diente de ajo.
PREPARACION:
Cortar los calabacines en paisana(dados) y rehogarlos con aceite de oliva hasta que ablanden y queden ligeramente dorados,una vez terminados los ponemos en papel de cocina para que escurran.
Trituramos los calabacines(dejamos alguno para decorar),junto con el queso,nata,sal y pimienta.
Untar esta crema untuosa sobre rodajas de pan tostado que previamente habremos tenido en el horno.
Para el falso tapenade:
Colocar en la batidora las aceitunas,alcaparra,medio diente de ajo,romero,tomillo,zumo de limon..
Vamos batiendo y poco a poco echamos aceite de oliva al hilo hasta formar una pasta.
Para el montaje del plato solo faltaria echarle una cucharadita de esta pasta en el centro de la tosta para que haya una explosion de sabor de las dos cremas.
Decorar con alguna ramita de cebollino por ejemplo.
NOTA:
Josue lo prometido es deuda aquy tienes una receta facil de hacer.. bueno la cocinera sera Silvia je je je (ya sabemos que tu eso de los fogones le tienes fobia jee).
No es una receta del todo vegetariana pero todos sabemos que tu eres ovo-lacto-vegetariano jeee
un besote a los dos.(A los tres se me olvidaba mi pinche de cocina tofu).
ET VOILA....

3 comentarios:

bodacius dijo...

!!!!Yuhuuuuu!!!!

Y no parece dificilísimo de hacer... aunque seguramente esté más allá de mis posibilidades.

¿Quién sabe? Quizá pruebe a hacerlo. Silvia seguro que lo hará.

Y Tofu estará deseando zampárselo.

Saludetes,

Joshua

3rinia dijo...

Yummy, qué rico. Me encantan las cosas de untar en pan y seguro que lo haré, muchas gracias por acordarte de nosotros, los ovo-lacto :p

Una dudita... Cuando invitas a alguien a cenar y te pregunta qué es ¿le dices una tosta de crema de queso de calabacín con falso tapenade de aceituna negra o simplemente "pos una tosta, hombre"?

Hoy cenamos calabacines al horno, más fácil que mear, y ya te diré cómo sale el experimento secreto que me han contado :D

Besotes,

Silvia

Anónimo dijo...

Bueno si viene alguien a cenar basta con decirles que es una tosta ..los megalargometrajes son para el restaurante jeee