Pasta Frola

Ingredientes

Harina 300 gr.
Levadura royal 10gr.
Mantequilla 150 gr.
Azucar 125 gr.
Huevo 1 unid.
Yemas 2 unid.
Leche 1/2 cl.
Ralladura de limón
Dulce de membrillo 500 gr.

Elaboración

• Mezcle la harina con la levadura en polvo. Bata las yemas y la leche. Mezclelos con el azucar, la ralladura de limón, la mantequilla y la harina, y forme una masa tierna y homogenea. Dejela descansar en el frigorifico durante 30 min.
• Estirar la masa hasta conseguir un grosor de 3-4 mm y forre un molde de 22 cm. Con lo que sobre de masa cortar tiras de i cm de ancho y reservelas aparte.
• Diluya el dulce de membrillo en un cazo con 3 cucharadas de agua y deje templar.
• Cubra la tarta con el dulce de membrillo y adorne la superficie con las tiras k tenemos reservadas.
• Hornear a 170ºC durante 35-40 min. aproximadamente, hasta que este dorada la masa. Despues desmoldar y servir el postre a temperatura ambiente o frio.
• También se le puede añadir a esta receta otros tipos de relleno, manzana, piña, cremas.... etc.