Ingredientes:
-Huevo
-Pimiento rojo
-Judias Verdes
-Chorizo
-Cebolla
-Ajo
Preparacion:
Picamos en juliana el pimiento, en laminas el ajito y en cuadritos las judias y el chorizo. Ponemos a dorar el pimiento, la cebolla las judias y el ajo, cuando empiece a reblandecer la mezcla añadimos el chorizo sofreimos y reservamos escurriendo el aceite. Batimos los huevos en un bol y añaidmos la farsa de verduras y chorizo que hemos reservado anteriormente. Ponemos en una sarten tres cucharaditas de aceite y cuando empiece a humear echamos la mezcla a fuego fuerte para que cuaje rapidamente, dejandolo a fuego suave para que vaya cuajando la tortilla. Voltemos la tortilla y dejamos que termine de cuajar.
Para que salga mucho mas sabrosa, recomiendo que la tortilla no llegue a cuajar del todo en su interior
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