Crema pastelera

Ingredientes

Leche 1/2 L.
Canela 1 ramita
Limón (cascara)
Azucar 100 gr.
Maizena 50 gr.
Huevos 2 unid.

Elaboración

• Hervir la leche con la canela y el limón.
• En un cuenco mezclar el azucar, la maizena y los huevos hasta tener una mezcla homogenea. A continuación añadir poco a poco la leche a la mezcla y volver a calentar asta conseguir el espesor deseado.
• Esta crema sirve como relleno de tartas, brazos de gitano..... etc. y también sirve para mezclarla con otras cremas y frutas.
• El metodo de preparar esta crema se puede utilizar para prepara muchas cremas parecidas.